岩手県の農家です。トマトと米、様々な野菜を作っています。
by FUMI @ IHATOV


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雪かき。
ただっぴろい岩手県ですから、気候風土も様々です。

今朝の江刺は、トラクターを出動させるほどの積雪。
それから盛岡に行って、わービックリ!道路に雪が無い!
(盛岡は江刺の北方50km)

岩手ではよく知られていますが、内陸主要地域のなかで、西和賀から花巻・北上、からの金ヶ崎・胆沢・水沢・江刺が雪が多いとされています。
ここから南下して前沢や一関、さらには宮城に入ると別世界。雪が少なく南国気分。沿岸ももちろん雪が少ない。
そして不思議なことに、北上して紫波や盛岡に行ってみると、これまた雪が少ないんです。

種明かしは地図を見ればわかるんですが、奥羽山脈の凹地が、「ほっとゆだ」のあたりにありまして、秋田上空を進んできた雪雲が横手あたりで寄せて上げられ、和賀山塊や夏油にぶちあたってドカドカ降らせて、そのおこぼれが県南地域に降ってくるんですな。

これ書きながら思うんですが、北国の人間って、3人集まると自分の地域がどれだけ厳しいかを競いあう傾向がありますな。
やれマイナス○℃だった、とか、やれ今朝はウン十センチ積もったじぇ、とか。
このささやかな強がりは、厳しい自然を相手に暮らす人々の知恵なんだろうなー、と思うわけです。

だって、スイスの人たちも冬になると同じようなこと話するっけもん。



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by 新米百姓 # by ihatov-farmer | 2014-01-23 20:12 |  …北国の冬。  TOP▲
七草の準備。

明日は七草ということで、ばあちゃんと七草の準備をしました。

「どうぞのとらが えながのさとさ わだらぬうぢに
 ななくさはだげー ななくさはだげー」

としょりと暮らしていると、ふとしたときに聞いたことのない言葉や言い伝えが出てきます。その意味を尋ねても、細部までは語っている本人ですら意味がわからない言葉もあったりします。

「どうぞのとらが えなが(家の中)のさとさ わだらぬうぢに(入ってこないうちに)
 ななくさはだげー(七草をはたく=まな板の上で細かく切る) ななくさはだげー」

ここまでは解りました。 どうぞのとらというのは厄神のことらしいけど、なんでこう言うかはばあちゃんも解らないらしい。

さらに面白いのは、ばあちゃんは、ほんの隣の集落から嫁に来たのに、こういう口承が、じいちゃんが覚えているものとは違っていたりするんです。

ちなみに、根雪に覆われる岩手で本来の七草を揃えるのは難しいので、農家はあり合わせの野菜を食べて無病息災を願います。

今年は、僕がよめっこどされながら売れない野菜を蒔いておいたハウスものが大活躍です!

チャービル
フェンネル(スティッキオ)
リアスからし菜 緑・赤
エンダイブ
トレビス
ほうれん草
長ねぎ


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by 新米百姓 # by ihatov-farmer | 2014-01-06 18:38 |  …北国の冬。  TOP▲
あんここしぇ。
年越しの準備がはじまっています。

ばあちゃんのつくるあんこもちは格別。
薪ストーブでしたごしらえされるあんこ。

小豆は、水沢に住むおばちゃんの自家製です。

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すばれる冬は、薪ストーブが、こでらんねぇな。
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by 新米百姓 # by ihatov-farmer | 2013-12-24 17:56 |  …北国の冬。  TOP▲
大変お日柄も良く。
本日は大変お日柄も良く、

富士山も心に残る良い旅でした。



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by 新米百姓 # by ihatov-farmer | 2013-12-15 20:59 | ○ブログ。  TOP▲
前沢、ロレオールにて。

今季からお付き合いさせていただいてる奥州市前沢区(旧前沢町)のロレオールにて。

伊藤さんに野菜を納めながら、雑誌社の対談取材の様子を見学する機会に恵まれました。

伊藤シェフ(ロレオール)×奥田シェフ(アル・ケッチャーノ)×石黒さん(ほろほろ鳥生産者・花巻市)

長年にわたる付き合い、気心の知れたなかなのでしょう。
本当にざっくばらんなお話。笑いあり涙あり。雑誌社の方の聞き出しかたも、さすがプロです。

どの業界でもそうなのでしょうけど、ある程度有名になった場合、名前が一人歩きして、言われたり書かれたりすることもありますよね。 悲しいかな、とくに田舎では。
ま、有名税ってこともありますが。

伊藤さんは、飾らない物言いに時にドキッとさせられますが、いつも多くの気付きをもらえます。
奥田さんとは初めてですが、経営本まで出されてる料理人・敏腕経営者とは思えない気さくな性格。そして"足"の人。靴を見てハッとさせられました。
石黒さん、近寄りがたい風貌とは間逆な話やすさ。その行動力は若い頃からでしたか。まさかドルフィンズで滑りまくっていたとはー!!?

まったく、このおっさん達カッコ良すぎます。
多くの元気を貰ったはいいんですが、発してる熱量が大きすぎます。

江刺でちょっと発酵させてから、畑に使ってみたいと思います。
来年は、さらに美味い野菜が作れそうだ!



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by 新米百姓 # by ihatov-farmer | 2013-12-14 10:57 | ○野菜も好きだ。  TOP▲
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